진원에 곧은 놈으로 선별해서 묶어서 10일정도 있다가 안쪽과 바깥쪽을 바꿔주면서 1달정도 말려줍니다 ㅎㅎ이놈들은 3개월째 이러고 있어요 ㅎㅎ 재료를 채취할때는 시간을 가지고 천천히 하나하나 살피면서 좋은 재료만 채취를합니다 이게 작업하는데 있어서 어쩌면 가장 중요한 작업입니다 요즘은 습도가 높아서 몸통 가공만하고 있네요 ㅎㅎ
각고의 노력끝에 완성된 단 하나의 찌를 위해~~~~브라보~~~
이놈의 정성은 찾을수 없는 곰발바닥이라서
좋은 찌 기다려집니다
더위에 건강조심하시고.....꼭 찌 올려주세요^^
노고가 많습니다.
예쁜찌를 만들기위해 노력하시는 모습에 박수갈채를 보내드립니다.
짝~짝~~짝~~~~~~~~~
수고하셔요~~
저런놈이 있단 말이지요??...^^
저는 갈아서 진원을 대충 맞추는데요..^^