[질문/답변] 찌 재료에 관하여..?

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붕어밥새비 IP : c497a6327a2d124 날짜 : 2015-08-27 22:36 조회 : 1717 본문+댓글추천 : 0

제가 일하는곳 주변에 돼지감자가 심어져있어 여쭤봅니다 줄기를 살펴보니 어른 엄지손가락 굵기 정도 되는것 같습니다 채취시기는 언제쯤이면 좋을까요

1등! 춘사랑15-08-28 09:28 IP : 6c5a1065db7c6d8
비와 바람 눈 충분히 맞고 2월말정도면 좋습니다 너무 일찍 채취하면 재료속에 진액이 그대로 있어서 자중이 많이 나가고 건조도 장시간 걸리고 건조가 되어도 자중이 무겁습니다 3월에도 가능합니다 하부하고 너무 두꺼워서 상부는 모양이 안좋아서 쓸모가 없고요 중간부분 단면이 진원인 녀석을 채취하시면 됩니다 뚱딴지는 집에서 3개월정도만 건조해도 충분히 건조가 됩니다 신고하기
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2등! 淡如水15-08-28 18:27 IP : afc42669573a295
집 근처에 돼지감자, 해바라기, 수수가 지천이네요 어서 겨울이 오기를 기다리고 있습니다.... 신고하기
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