낚시갔다가 동네 어르신께 매운탕거리 드렸더니 주신 버섯입니다. 잔나비 버섯이라고 하시던데요. 그늘에서 말렸다가 잘라서 차 끓이면 될까요?? 얼마나 말려야할지... 잘라서 말리는건지 ... 아는게 없으니 쉽지 않네요 월척 전문가님들 도와주세요..
낚시갔다가 동네 어르신께 매운탕거리 드렸더니 주신 버섯입니다.낚시갔다가 동네 어르신께 매운탕거리 드렸더니 주신 버섯입니다.
윗면에 포자가 앉아 있네요. 칫솔로 윗면 깨끗이 씻은후 찜기로 3~5분 정도 스팀처리 한후 꺼내 식으면 버섯을 세워서(잘린면이 도마로 가게) 식도로 자르면 잘 썰어집니다. 건조후에는 칼이나 가위로는 못자르고 작두써야 합니다.
스팀처리하면 햇빛에 이틀저도 말리면 단단히 마릅니다.
쓴맛이 강하니 물 끓일때 많이 넣지는 마세요. 대추와 같이 끓여 먹으면 좋습니다.
4짜 같은데요? ^^
쌉싸름한거 좋은데 나도 사먹어 봐야겠습니다.