[정보·팁] *****글루텐에 대하여......

몇일전 글루텐에 대해 질문하신분이 계셔 이렇게 글올려봅니다... 딸기가 좋냐 바닐라가 좋냐? 궁금하신분? ㅋㅋㅋ 딸기냐, 바닐냐나 중요한건 비중입니다. 글루텐보시면 여러종류가 있습니다. 예로 마르큐제품 보시면 딸기는 글루텐3, 바닐라는 글루텐5 이렇게 적혀있습니다. 큰차이점은 비중입니다. 글루텐3가 글루텐5보다 비중이 더 무겁습니다. 왜그럴까욤? 바닥층용이라는거죠! 그런데 특징을 보면, 글루텐3같은경우 바닥층 공략용이다보니 고기가 바닥에 있는 걸 흡입하다보니 풀림이 좋으면 바늘에서 이탈되어 바늘흡입이 불리해지겠죠, 그러니깐 풀림은 작고, 찰기가 더 있습니다.(같은물 부어도 차이있음)그러다보면 또 문제가 생기죠, 그것이 집어력! 집어력이 과 확산풀림이 적다보니, 향이 더 강한걸루 첨가한 것입니다. 입질이 빠르다고 느끼시는게 이런이유죠, 그럼 반대로 바닐라같은경우 비중이 더 가볍습니다. 바닥층보다는 중간층이 더 효과적이라는거죠, 그럼 집어력 확산력을 보면 글루텐5는 물속에서 있다보면 글루텐3보다 더 부풀어져 있습니다.(같은시간경과시) 비중도 더 가볍죠, 차이점을 잘 생각해보시길,,, 문제는 국내 글루텐 제조사들이 왜곡시키고 있는것입니다. 아무이유없이 그냥 판매수익을 올릴목적이다보니 전분에 향만첨가해서 글루텐이라는겁니다. 쪽빠리 개.새.끼 양아치들글루텐꺼 보면 뒤에 자세한 설명이 있습니다., 정말 대단하긴 합니다. 이런거까지 연구를 구체적으로 하는게말이죠... 글루텐에 좀더 자세한 사항을 알고싶으신분은 쪽바리 개 양아치 언어를 배우시길...ㅋㅋㅋ ㅅㅂ놈들...