일단 그분은 붕어를 큰 대야에 넣고
일주일간 해감을 시킨다고 합니다(기포기사용)
해감을 통해 붕어내장에 있는 불순물을 완전히 제거한후
적당한 크기의 솥(붕어양에 비례해서)에
붕어를 통체로 넣고(다듬는것없이)
마늘정도만 첨가하여 하루종일 끓은다고합니다(집에서 곰국끓이듯이)
그러면
곰국우러나듯 뽀얀국물이 우러나면 완성된다고 합니다
채로 건더기와 국물을 분리하시면 된답니다
많은 양이아니어도
번거롭지만 맘 편안하게 약내리는 방법이라고 합니다
(소량이라면 일정량을 준비후 일괄처리~)
저희는 건네준 대물급(47cm) 붕어(1마리를)를 해감된 상태로 보내준것을 위와 같은 방법으로 즙을 내렸습니다
물론 그보다 소량도 가능 합니다
약탕기 내용물(붕어,약재)약12kg에 물넣어서 15kg맞추고 진하게는 약100포,연하게는 약120~130포 만듭니다.
무조건 지켜봐야합니다
집에서 하는방법~
일단 그분은 붕어를 큰 대야에 넣고
일주일간 해감을 시킨다고 합니다(기포기사용)
해감을 통해 붕어내장에 있는 불순물을 완전히 제거한후
적당한 크기의 솥(붕어양에 비례해서)에
붕어를 통체로 넣고(다듬는것없이)
마늘정도만 첨가하여 하루종일 끓은다고합니다(집에서 곰국끓이듯이)
그러면
곰국우러나듯 뽀얀국물이 우러나면 완성된다고 합니다
채로 건더기와 국물을 분리하시면 된답니다
많은 양이아니어도
번거롭지만 맘 편안하게 약내리는 방법이라고 합니다
(소량이라면 일정량을 준비후 일괄처리~)
저희는 건네준 대물급(47cm) 붕어(1마리를)를 해감된 상태로 보내준것을 위와 같은 방법으로 즙을 내렸습니다
5치 내외정도 맑은물에 사는 놈으로만
약을 내릴려고 하는데..
상관없나요?
약효가 떨어진다던지..하는 그런...
맑은 물이라도 고등어드시는게 여러모로 편한 것을 나중엔 느끼실 것 입니다
마이먹음. 해롭습니다.
근데. 한국사람은. 이미 해로울정도로. 마이 먹는다 카네요
붕어는 동의보감에 올라가있는 민물고기로서는 유일하게. 약으로 쓰는 어종입니다.
붕어액기스. 잘 내리면. 정말 좋습니다
4관은 가져야 약발섭니다. 술발ㅎㅎ
관상용금붕어파는수족관에서파는"기포기"2구짜리구입빨간고무다라이이용하루밤정도놓아두면내장제거않해도무방
하구요봄수초대나깨끗치못한물에서잡았다면내장제거를해야약으로만들도색깔이푸하야게되여복용하는데거부감이발생치않음
당일잡은고기가량이적으면위방법데로해서가정용냉장고급냉동고에얼려모았다다음에합쳐다려도좋읍니다,한번다릴수있는량은
많은것보다수박중간크기의양이적당하구요(한번에많은량을해놓으면먹는동안변질의우려가있음)집에서다릴때양은이나스텐
찜통을이용하고반드시부탄까스부르스타를이용해서1,찜통에(해동된)붕어넣고2,참가름2큰술붕어위에뿌리고(물넣치않은상태
에서=비린내잡아줌)2-3분깨스불켜놓다물을붕어가잡기고5쎈치정올라오게물을부으셔요3,쎈불에서푹끌어오르면(뚜겅닫고
이때넘는지잘보아야됨니다)가는채로지저분한거품걷어내셔요4,이때부터보글보글끓어오를정도로불을줄이고(뚜껑을닫은상태)
5,간간히붕어가바닦에눌치안게바닦까지저으면서익은붕어를으깨줌니다6,이렇게하면부탄까스한개가다타면대부분붕어다리는
것은완성되구요7,다린이것을적당크기의그릇(쇠종류나프라스틱종류보다질그릇계통이더좋다는말이있음)을밑에놓고가정에서쓰는
가는채를이용물만내리고찌꺼기는버리는작업을합니다((이때5번저은거나7번다린물내릴때집에서사용하는큰국자를이용하면좋음)
8,이렇게내린약은적당한용기에담아냉장고에넣어두면묵처럼응고가됨니다9,복용할땐응고된약응가급적식전30분전에커피머그잔에
2/3정도떠넣어서전자랜지우유데우기(1분만)돌려서마시면되구요 10,넣는약재로는생강,대추는기본이고(량은적은한주먹정도)
기타약재는자기몸에맞는걸로한약사의조언을받아넣으면됩니다
11,자세히설명하다보니문장이넘길어서죄송하구요,이건어디까지나본인개인의방법이니불필요한분은그냥지나가시고택걸달지마셔요.