수족냉증에 좋은 桂香御酒를 아시나요?

桂香御酒(계향어주)

계피를 넣어 만든 술로 고려시대에 송나라로부터 유입된 외래주이다.

고려시대에 송나라로 부터 유입된 외래주로 계피를 넣어 향기로운 황실의 약용자주(藥用煮酒)이다.

계향어주는 1117년(예종 12) 이자겸이 송나라에 진공사(進貢使)로 다녀오면서 가져왔다는 기록이 있다.

고려시대는 국력의 신장과 더불어 대외적인 교섭이 활발해진 시기로 송나라와 빈번한 교류를 통하여 사원에서는 여관업을 겸하여 술을 빚어 팔기도 하였으며, 궁중의 양온서(궁중에서 술을 빚던 관청)에서도 국가의 의식에 필요한 술과 외래주를 빚었다.

이 시기에 북방계민족으로부터는 중산주(中山酒)를 비롯한 행인자법주(杏仁煮法酒), 계향어주(桂香御酒) 등 유명 청주 및 약용자주가 유입되고 있었고, 멀리 남만사회로부터는 화주(花酒)란 과실주문화가 들어왔다.

[네이버 지식백과] 계향어주 [桂香御酒] (두산백과 두피디아, 두산백과)

할일 없을떄 이곳 저곳 둘러보다 알게된 술입니다.

본래는 계피를 활용하여 술을 빚어 증류하여 얻은 술일것입니다.

고려시대에는 지금처럼 담금주 문화가 없었을 것이기 때문입니다.   그 시대에는 곡식과 누룩을 이용하여 술을 빚어 거르게 되면 지금처럼 탁주가 되었을 것이고,  증류방식으로 술을 거르면 맑은 청주나 백주가 되었겠지요?  제가 그 시대에 살지를 않아서 정확히는 모르겟습니다.

혹 고려시대부터 지금까지 살고 있다는 도깨비 공유라면 알지도 모르겠네요....ㅎ

桂香御酒는 혈액순환을 잘 되게 하여 수족냉증에 효과가 좋다고 알려져 있습니다.

계향어주의 재료가 되는 계피는

   1. 혈액순환을 원활하게 하여 몸을 따듯하게 하여 줍니다.   특히 손발이 차가운 수족냉증 환자에게 좋은 약재 입니다.   

   2. 계피는 소화를 촉진하여 소화불량, 속쓰림, 복부팽만감등을 개선하는 효과가 있습니다.   그래서 예로부터 계피를 이용하여 수정과등의 음료를 만들어 먹었습니다.

   3. 계피에 풍부한 항산화 성분은 면역력 강화에 도움을 주어 감기예방등에 도움을 줍니다.

   4. 계피의 향은 심신을 안정시켜 수면에 도움을 주며, 스트레스 해소에 도움을 줍니다.

다뜻한 성질의 계피에는 베타카로틴, 폴리페놀, 비타민 B, 비타민 C,  칼슘, 칼륨, 철 망간등의 각종 영양소가 풍부합니다.

桂香御酒는 계피와 생간, 대추를 이용하여 담금합니다.

      재료 : 계피 스틱  : 5~6개

              말린 대추  : 5~6개

              소주(담금주) : 1리터

              생강         : 1톨

              꿀이나 설탕 : 취향에 따라 약간

       담는법 :  1. 계피, 대추는 깨끗이 씻어 건조시켜 둡니다.

                   2. 생강은 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 편썰기 해둡니다.

                   3. 계피, 대추, 생강을 소독한 병에 넣고 담금주를 부어 줍니다.

                   4. 일회용 비닐봉투를 병 입구에 대고 뚜껑을 닫아 밀봉시켜 서늘하고 그늘진 곳에서 2~3주 숙성시켜 줍니다.  (중간에 한두번 흔들어 주세요)

                   5. 숙성후 술을 걸러 냉장고에 보관하면서 하루 1~2잔씩 음용합니다.

***   한번 담가서 마셔 보시고 맛있는지?  효과가 좋은지 후기를 알려 주시면 복 받으실겁니다.^^