깨끗한곳에서 자생하는넘들이라면, 괜찮을듯합니다.
하지만 몇년전 티브이에 나왔었는데요,
빙어가 수질이 좋지않은곳에서도 생존력이 좋아 잘 살수있다고하고, 빙어를 파는 식당에서 그 빙어를 사다가 판매하는 것을 취재한 것을 보았습니다.
결론은.. 빙어가 자생하는 곳이라면 괜찮을듯합니다~ 하지만 일부에서는 구입해서 넣는곳이 있고, 그런곳은 최소한 튀김으로 드셔야 할듯합니다~
가제는 1급수에 삽니다. 그래도 기생충 덩어리죠. 기생충학 교수님 말씀이 민물고기 99프로가 디스토마 감염되었다고 하시더군요. 민물고기 근육에서 실제로 분리해서 확인했더랬죠. 그게 20년 전입니다. 다만 어종 크기,부위등에 따라 디스토마 알 밀도 차이가 있 습니다. 콜레라균 백마리를 먹어도 걸리지 않습니다. 위산에의해 죽기때문이지요. 디스토마도 마찬가지로 많은 양의 민물회를 드시면 걸릴 확률이 높아지는겁니다. 다행히 디스토시드란 특효약이 있어서 걸려도 큰걱정 안하셔도 됩니다.
빙어회 많이 먹었지만 몸에는 아무 이상 없던데요
지금도 초장에 찍어 먹는것 상상하니 침이 막 넘어 갑니다