일부지역에선 민물고기중 단연최고로 꼽던데 맛이 어떤가요?
목록 이전글다음글 [질문/답변] 버들치(중태기) 맛있나요? 댓글 23 인쇄 신고 피크타임 IP : 836eddf7a71b371 날짜 : 2013-12-06 19:09 조회 : 19244 본문+댓글추천 : 0 일부지역에선 민물고기중 단연최고로 꼽던데 맛이 어떤가요? 추천 0 1등! 오렌지볼13-12-06 20:37 IP : fed583e59b52fc2 푸석푸석..살은 많지만 맛은 별루라 잡는족족 방생...사람에 따라 다르겠지만 전 별루더군여.. 신고하기 추천 0 푸석푸석..살은 많지만 맛은 별루라 잡는족족 방생...사람에 따라 다르겠지만 전 별루더군여.. 2등! 떡뿡어13-12-06 21:07 IP : 9a9dc3b1718e511 시골 계곡가면 꼭 잡아서 매운탕 해먹습니다 그냥 끓이면 살이 풀어지니 밀가루 걸쭉하게 묻혀주고요 시골고추장 이랑 고추가루 깻잎 대파 풋고추 넣고 끓이면 환장합니다 술도 않취해요 ㅎㅎ 잡는방법도 매우쉽네요 냄비에 비닐봉지로 덥고 구멍하나 뚫고 된장 한숫가락 넣고 큰바위 밑에 너어둔후 삼십분 후에 건져내면 지들끼리 낑겨서 못움직일정도 무지막하게 들어갑니다 ㅎㅎ 개인차가 있지만 저는 매운탕중 최고로 치네요 여기에 도랑메기까지 들어가면 민물매운탕 끝판왕 이져 ㅋ ㅋ 신고하기 추천 0 시골 계곡가면 꼭 잡아서 매운탕 해먹습니다 그냥 끓이면 살이 풀어지니 밀가루 걸쭉하게 묻혀주고요 시골고추장 이랑 고추가루 깻잎 대파 풋고추 넣고 끓이면 환장합니다 술도 않취해요 ㅎㅎ 잡는방법도 매우쉽네요 냄비에 비닐봉지로 덥고 구멍하나 뚫고 된장 한숫가락 넣고 큰바위 밑에 너어둔후 삼십분 후에 건져내면 지들끼리 낑겨서 못움직일정도 무지막하게 들어갑니다 ㅎㅎ 개인차가 있지만 저는 매운탕중 최고로 치네요 여기에 도랑메기까지 들어가면 민물매운탕 끝판왕 이져 ㅋ ㅋ 3등! kori13-12-06 21:40 IP : d4b0dc18eec7e93 자작자작 졸여서 숟가락으로 뚝뚝 떠먹으면 뼈까지 고소하고 맛나요^^ 신고하기 추천 0 자작자작 졸여서 숟가락으로 뚝뚝 떠먹으면 뼈까지 고소하고 맛나요^^ 오르라13-12-06 22:00 IP : fa59072d0f4b8c6 아는 계곡지에 이놈의 버들치땜시 도저히 낚시를 할수가 없는곳이 있습니다. 몇차례도전끝에 두손두발다들고 포기했는데 내년엔 그곳에가서 복수해야겠군요! 버들치넘들 이젠 나한테 다죽었다! 매운탕으로 복수갚으러갈께 기다려라~ ㅋ~ 신고하기 추천 0 아는 계곡지에 이놈의 버들치땜시 도저히 낚시를 할수가 없는곳이 있습니다. 몇차례도전끝에 두손두발다들고 포기했는데 내년엔 그곳에가서 복수해야겠군요! 버들치넘들 이젠 나한테 다죽었다! 매운탕으로 복수갚으러갈께 기다려라~ ㅋ~ 탱수13-12-07 13:46 IP : 3e179a506b903a3 강계 물고기는 비늘없는 물고기가 훨맛있습니다 매기도 큰놈보다는 깔딱매기나 산매기로 불리는 미유기 동사리 종류인 뚜구리 빠가사리 비슷한 탱수 그리고 꺽지 미유기 뚜구리 탱수 꺽지 4가지조합으로 매운탕 끓일시 최고입니다 비늘있는 피래미 종류는 튀겨먹거나 양념장발라서 구워먹을시 그맛이 최고입니다 신고하기 추천 0 강계 물고기는 비늘없는 물고기가 훨맛있습니다 매기도 큰놈보다는 깔딱매기나 산매기로 불리는 미유기 동사리 종류인 뚜구리 빠가사리 비슷한 탱수 그리고 꺽지 미유기 뚜구리 탱수 꺽지 4가지조합으로 매운탕 끓일시 최고입니다 비늘있는 피래미 종류는 튀겨먹거나 양념장발라서 구워먹을시 그맛이 최고입니다 일도양단13-12-07 18:08 IP : fa9f63a64443afa 단연컨데 민물매운탕에서는최고입니다 신고하기 추천 0 단연컨데 민물매운탕에서는최고입니다 라이트닝13-12-09 09:08 IP : b054cf8dc7bc7aa 이게요. 작고 미끌거려서~ 내장을 발라내기 어렵지요. 고료~ 걍 대충 물에 헹구어 끓여 먹으면되는데~ 추어탕하고 비슷하지만~ 좀 씁쓸합니다. 시골 연못에서 통발로 잡으면, 미꾸라지는 솎아서 추어탕으로 버들치는 오리 밥으로~ 답은 비추~ 입니다. 신고하기 추천 0 이게요. 작고 미끌거려서~ 내장을 발라내기 어렵지요. 고료~ 걍 대충 물에 헹구어 끓여 먹으면되는데~ 추어탕하고 비슷하지만~ 좀 씁쓸합니다. 시골 연못에서 통발로 잡으면, 미꾸라지는 솎아서 추어탕으로 버들치는 오리 밥으로~ 답은 비추~ 입니다. 간짓대13-12-09 09:21 IP : 5f8e3a65373a8c7 민물괴기중 단연 으뜸입니다 강추 신고하기 추천 0 민물괴기중 단연 으뜸입니다 강추 열프로조사13-12-09 09:23 IP : 006ecbccdfdd8d7 양념해서 졸여 놓으면 도리뱅뱅보다 쪼깨 맛납니다. 신고하기 추천 0 양념해서 졸여 놓으면 도리뱅뱅보다 쪼깨 맛납니다. 김대닥불13-12-09 09:31 IP : 97d038e5d7e240f 피라미는 튀김이나 도리뱅뱅이~~ 버틀치는 매운탕해 놓으면 담백하고..가시도 물러서 통으로 먹기 딱좋아요 미끄러워서 배따기 힘들땐 머리자르면 됩니당..ㅎ 올여름에 무쟈게 맛나게 끓여먹었어요..ㅋㅋ 신고하기 추천 0 피라미는 튀김이나 도리뱅뱅이~~ 버틀치는 매운탕해 놓으면 담백하고..가시도 물러서 통으로 먹기 딱좋아요 미끄러워서 배따기 힘들땐 머리자르면 됩니당..ㅎ 올여름에 무쟈게 맛나게 끓여먹었어요..ㅋㅋ 코싱13-12-09 09:38 IP : 9425097d8b5e997 튀김강추요^^ 신고하기 추천 0 튀김강추요^^ 불개구리13-12-09 10:34 IP : 84fd71614427cfc 민물고기 좋아라 하는 편인데... 이넘은 비린내가 좀 심한편에(1급수 계곡에서 잡아도...) 메기 등과 같이 살에서 단맛이 나는게 아니라 좀 씁쓸한 맛이 나더군요... 비추^^ 신고하기 추천 0 민물고기 좋아라 하는 편인데... 이넘은 비린내가 좀 심한편에(1급수 계곡에서 잡아도...) 메기 등과 같이 살에서 단맛이 나는게 아니라 좀 씁쓸한 맛이 나더군요... 비추^^ 아기똥풀13-12-09 11:22 IP : 82aaf64f972ba3c 뼈가약해서 다먹을수있어먹기편해요 신고하기 추천 0 뼈가약해서 다먹을수있어먹기편해요 음낭서생13-12-09 12:48 IP : 59d5f92546c024d 벌겋게, 얼큰한 매운탕으로 갑~! 포인트는 한사발한후, 국수나 라면 얹어서 후루룩짭짭~ 봄개구리님, 씁쓸한맛은? 배를안따신모양입니다?! 신고하기 추천 0 벌겋게, 얼큰한 매운탕으로 갑~! 포인트는 한사발한후, 국수나 라면 얹어서 후루룩짭짭~ 봄개구리님, 씁쓸한맛은? 배를안따신모양입니다?! 쫄지마13-12-09 15:01 IP : 80669a49125a3c5 버들치가 원래는 냉수성 어종이라 살이 단단하지 못하고 물러요! 버들치가 1급수에서 사는 어종이지만, 오염에 대한 내성이 강해서 3급수에서도 살 수 있으니, 이런 물에서 잡은 고기는 안드시는게 좋아요! 저 어릴 때는 시골에서 매운탕 또는 구이로 많이 먹었는데, 살이 부들부들하니 맛나요~ 국물도 깔끔하구요!! 내장손질도 그렇게 어려운 편은 아니죠~ 무 듬성듬성 썰어 넣은 후, 고추장이랑 고추가루 팍팍 풀고, 버들치 넣고 푹 끓인 후, 대파 뚝뚝 끊어 넣어 만든 매운탕이 생각나네요~ 신고하기 추천 0 버들치가 원래는 냉수성 어종이라 살이 단단하지 못하고 물러요! 버들치가 1급수에서 사는 어종이지만, 오염에 대한 내성이 강해서 3급수에서도 살 수 있으니, 이런 물에서 잡은 고기는 안드시는게 좋아요! 저 어릴 때는 시골에서 매운탕 또는 구이로 많이 먹었는데, 살이 부들부들하니 맛나요~ 국물도 깔끔하구요!! 내장손질도 그렇게 어려운 편은 아니죠~ 무 듬성듬성 썰어 넣은 후, 고추장이랑 고추가루 팍팍 풀고, 버들치 넣고 푹 끓인 후, 대파 뚝뚝 끊어 넣어 만든 매운탕이 생각나네요~ 청원군촌놈13-12-09 15:24 IP : 49e9a4f6196e5a4 중태기 튀김은 별루입니다 제대로 드시려면 단연매운탕이지요 중태기와 피라미 같이 넣어 드시면 술안주로 단연 최고 입니다 신고하기 추천 0 중태기 튀김은 별루입니다 제대로 드시려면 단연매운탕이지요 중태기와 피라미 같이 넣어 드시면 술안주로 단연 최고 입니다 淡如水13-12-09 17:33 IP : 1d76bbb211a94f7 중태기(버들치) 맛 별로 없습니다. 어릴 때 친구들하고 중태기 낚시 참 많이 다녔는데 재미삼아 잡았으며 먹지는 않고 다 살려주었습니다. 그래도 잡고 싶다면..... 물맑은 계곳에서 1칸 또는 1.5칸 정도의 짧은 대에대 작은 봉돌 달고(찌 필요없습니다.) 붕어바늘 3~4호 또는 피라미 바늘 외바늘에 지렁이 토막내서 끼우고 바위 근처에 담그십시요.(짧은대 없으면 그냥 1~5번대까지만 뽑아서 쥐고해도 됩니다.) 그렇게 잠시 기다리면 버들치(중태기)가 물고늘어지는 느낌에 손으로 전해져오는데 그때 가볍게 챔질해서 들어올리면 됩니다. 버들치 중에 큰놈은 15cm정도 되는 놈도 있어 제법 손맛도 있고 가끔 갈겨니하고 섞여 나오기도합니다. 어릴적에 재미삼아 중태기 낚시 무지 다녔는데 위의 방법으로 친구들중에 항상 제일 많이 낚았습니다. 신고하기 추천 0 중태기(버들치) 맛 별로 없습니다. 어릴 때 친구들하고 중태기 낚시 참 많이 다녔는데 재미삼아 잡았으며 먹지는 않고 다 살려주었습니다. 그래도 잡고 싶다면..... 물맑은 계곳에서 1칸 또는 1.5칸 정도의 짧은 대에대 작은 봉돌 달고(찌 필요없습니다.) 붕어바늘 3~4호 또는 피라미 바늘 외바늘에 지렁이 토막내서 끼우고 바위 근처에 담그십시요.(짧은대 없으면 그냥 1~5번대까지만 뽑아서 쥐고해도 됩니다.) 그렇게 잠시 기다리면 버들치(중태기)가 물고늘어지는 느낌에 손으로 전해져오는데 그때 가볍게 챔질해서 들어올리면 됩니다. 버들치 중에 큰놈은 15cm정도 되는 놈도 있어 제법 손맛도 있고 가끔 갈겨니하고 섞여 나오기도합니다. 어릴적에 재미삼아 중태기 낚시 무지 다녔는데 위의 방법으로 친구들중에 항상 제일 많이 낚았습니다. 호접몽13-12-09 19:53 IP : 473152ce025bb12 중태기는 맛없고요 빠가가 최고 그다음 피래미 인거 같습니다 신고하기 추천 0 중태기는 맛없고요 빠가가 최고 그다음 피래미 인거 같습니다 인천사람13-12-09 20:48 IP : c240098d1290be9 메기미끼로 좋습니다 전그냥 튀김으로 ^^ 신고하기 추천 0 메기미끼로 좋습니다 전그냥 튀김으로 ^^ 야화™13-12-10 02:33 IP : adb6ffa29bfa894 제겐 버들치는 별로더군요 개인적인 생각이지만 민물하면 쏘가리가짱 두번째가 빠가와 구구리 세번째가 불거지라 생각됩니다^^ 신고하기 추천 0 제겐 버들치는 별로더군요 개인적인 생각이지만 민물하면 쏘가리가짱 두번째가 빠가와 구구리 세번째가 불거지라 생각됩니다^^ 흑표조사13-12-10 08:29 IP : c3a6c95c54bdab0 물고기 먹자고 취한적은 없지만 어릴적에 물고기 잡아다가 어르신들 가져다 드리면 중태기는 똥고기라 부르면서 전부다 버리는걸 봣습니다 ㅎㅎ 신고하기 추천 0 물고기 먹자고 취한적은 없지만 어릴적에 물고기 잡아다가 어르신들 가져다 드리면 중태기는 똥고기라 부르면서 전부다 버리는걸 봣습니다 ㅎㅎ 선녀아들13-12-10 13:03 IP : e5976435353fbdf 울산에 중태기 매운탕 전문적으로 하는 식당 있습니다. 함 먹었봐는데 그 맛을 잊을 수 없을 정도로 최고였습니다. 신고하기 추천 0 울산에 중태기 매운탕 전문적으로 하는 식당 있습니다. 함 먹었봐는데 그 맛을 잊을 수 없을 정도로 최고였습니다. 산새별13-12-11 19:04 IP : c337ff97f4e6083 버들치맛은 으으으으음 .... 버들치맛이죠 헤헤헤 화악천 일급수에서 버들치잡아다가 매운탕 끓여먹었는데 살이 참 담백한느낌이랄까 갈겨니보단 훨 맛나더군염 특유의 고소한맛이 있죠 육질은 좀 무르고 매운탕보단 튀김이 더 맛날것같더군용 버들치 엄청 이쁜 고기져 알록달록 무지개빛깔 신고하기 추천 0 버들치맛은 으으으으음 .... 버들치맛이죠 헤헤헤 화악천 일급수에서 버들치잡아다가 매운탕 끓여먹었는데 살이 참 담백한느낌이랄까 갈겨니보단 훨 맛나더군염 특유의 고소한맛이 있죠 육질은 좀 무르고 매운탕보단 튀김이 더 맛날것같더군용 버들치 엄청 이쁜 고기져 알록달록 무지개빛깔 목록 이전글다음글 하단에 목록보기
1등! 오렌지볼13-12-06 20:37 IP : fed583e59b52fc2 푸석푸석..살은 많지만 맛은 별루라 잡는족족 방생...사람에 따라 다르겠지만 전 별루더군여.. 신고하기 추천 0
2등! 떡뿡어13-12-06 21:07 IP : 9a9dc3b1718e511 시골 계곡가면 꼭 잡아서 매운탕 해먹습니다 그냥 끓이면 살이 풀어지니 밀가루 걸쭉하게 묻혀주고요 시골고추장 이랑 고추가루 깻잎 대파 풋고추 넣고 끓이면 환장합니다 술도 않취해요 ㅎㅎ 잡는방법도 매우쉽네요 냄비에 비닐봉지로 덥고 구멍하나 뚫고 된장 한숫가락 넣고 큰바위 밑에 너어둔후 삼십분 후에 건져내면 지들끼리 낑겨서 못움직일정도 무지막하게 들어갑니다 ㅎㅎ 개인차가 있지만 저는 매운탕중 최고로 치네요 여기에 도랑메기까지 들어가면 민물매운탕 끝판왕 이져 ㅋ ㅋ 신고하기 추천 0
오르라13-12-06 22:00 IP : fa59072d0f4b8c6 아는 계곡지에 이놈의 버들치땜시 도저히 낚시를 할수가 없는곳이 있습니다. 몇차례도전끝에 두손두발다들고 포기했는데 내년엔 그곳에가서 복수해야겠군요! 버들치넘들 이젠 나한테 다죽었다! 매운탕으로 복수갚으러갈께 기다려라~ ㅋ~ 신고하기 추천 0
탱수13-12-07 13:46 IP : 3e179a506b903a3 강계 물고기는 비늘없는 물고기가 훨맛있습니다 매기도 큰놈보다는 깔딱매기나 산매기로 불리는 미유기 동사리 종류인 뚜구리 빠가사리 비슷한 탱수 그리고 꺽지 미유기 뚜구리 탱수 꺽지 4가지조합으로 매운탕 끓일시 최고입니다 비늘있는 피래미 종류는 튀겨먹거나 양념장발라서 구워먹을시 그맛이 최고입니다 신고하기 추천 0
라이트닝13-12-09 09:08 IP : b054cf8dc7bc7aa 이게요. 작고 미끌거려서~ 내장을 발라내기 어렵지요. 고료~ 걍 대충 물에 헹구어 끓여 먹으면되는데~ 추어탕하고 비슷하지만~ 좀 씁쓸합니다. 시골 연못에서 통발로 잡으면, 미꾸라지는 솎아서 추어탕으로 버들치는 오리 밥으로~ 답은 비추~ 입니다. 신고하기 추천 0
김대닥불13-12-09 09:31 IP : 97d038e5d7e240f 피라미는 튀김이나 도리뱅뱅이~~ 버틀치는 매운탕해 놓으면 담백하고..가시도 물러서 통으로 먹기 딱좋아요 미끄러워서 배따기 힘들땐 머리자르면 됩니당..ㅎ 올여름에 무쟈게 맛나게 끓여먹었어요..ㅋㅋ 신고하기 추천 0
불개구리13-12-09 10:34 IP : 84fd71614427cfc 민물고기 좋아라 하는 편인데... 이넘은 비린내가 좀 심한편에(1급수 계곡에서 잡아도...) 메기 등과 같이 살에서 단맛이 나는게 아니라 좀 씁쓸한 맛이 나더군요... 비추^^ 신고하기 추천 0
음낭서생13-12-09 12:48 IP : 59d5f92546c024d 벌겋게, 얼큰한 매운탕으로 갑~! 포인트는 한사발한후, 국수나 라면 얹어서 후루룩짭짭~ 봄개구리님, 씁쓸한맛은? 배를안따신모양입니다?! 신고하기 추천 0
쫄지마13-12-09 15:01 IP : 80669a49125a3c5 버들치가 원래는 냉수성 어종이라 살이 단단하지 못하고 물러요! 버들치가 1급수에서 사는 어종이지만, 오염에 대한 내성이 강해서 3급수에서도 살 수 있으니, 이런 물에서 잡은 고기는 안드시는게 좋아요! 저 어릴 때는 시골에서 매운탕 또는 구이로 많이 먹었는데, 살이 부들부들하니 맛나요~ 국물도 깔끔하구요!! 내장손질도 그렇게 어려운 편은 아니죠~ 무 듬성듬성 썰어 넣은 후, 고추장이랑 고추가루 팍팍 풀고, 버들치 넣고 푹 끓인 후, 대파 뚝뚝 끊어 넣어 만든 매운탕이 생각나네요~ 신고하기 추천 0
청원군촌놈13-12-09 15:24 IP : 49e9a4f6196e5a4 중태기 튀김은 별루입니다 제대로 드시려면 단연매운탕이지요 중태기와 피라미 같이 넣어 드시면 술안주로 단연 최고 입니다 신고하기 추천 0
淡如水13-12-09 17:33 IP : 1d76bbb211a94f7 중태기(버들치) 맛 별로 없습니다. 어릴 때 친구들하고 중태기 낚시 참 많이 다녔는데 재미삼아 잡았으며 먹지는 않고 다 살려주었습니다. 그래도 잡고 싶다면..... 물맑은 계곳에서 1칸 또는 1.5칸 정도의 짧은 대에대 작은 봉돌 달고(찌 필요없습니다.) 붕어바늘 3~4호 또는 피라미 바늘 외바늘에 지렁이 토막내서 끼우고 바위 근처에 담그십시요.(짧은대 없으면 그냥 1~5번대까지만 뽑아서 쥐고해도 됩니다.) 그렇게 잠시 기다리면 버들치(중태기)가 물고늘어지는 느낌에 손으로 전해져오는데 그때 가볍게 챔질해서 들어올리면 됩니다. 버들치 중에 큰놈은 15cm정도 되는 놈도 있어 제법 손맛도 있고 가끔 갈겨니하고 섞여 나오기도합니다. 어릴적에 재미삼아 중태기 낚시 무지 다녔는데 위의 방법으로 친구들중에 항상 제일 많이 낚았습니다. 신고하기 추천 0
야화™13-12-10 02:33 IP : adb6ffa29bfa894 제겐 버들치는 별로더군요 개인적인 생각이지만 민물하면 쏘가리가짱 두번째가 빠가와 구구리 세번째가 불거지라 생각됩니다^^ 신고하기 추천 0
흑표조사13-12-10 08:29 IP : c3a6c95c54bdab0 물고기 먹자고 취한적은 없지만 어릴적에 물고기 잡아다가 어르신들 가져다 드리면 중태기는 똥고기라 부르면서 전부다 버리는걸 봣습니다 ㅎㅎ 신고하기 추천 0
선녀아들13-12-10 13:03 IP : e5976435353fbdf 울산에 중태기 매운탕 전문적으로 하는 식당 있습니다. 함 먹었봐는데 그 맛을 잊을 수 없을 정도로 최고였습니다. 신고하기 추천 0
산새별13-12-11 19:04 IP : c337ff97f4e6083 버들치맛은 으으으으음 .... 버들치맛이죠 헤헤헤 화악천 일급수에서 버들치잡아다가 매운탕 끓여먹었는데 살이 참 담백한느낌이랄까 갈겨니보단 훨 맛나더군염 특유의 고소한맛이 있죠 육질은 좀 무르고 매운탕보단 튀김이 더 맛날것같더군용 버들치 엄청 이쁜 고기져 알록달록 무지개빛깔 신고하기 추천 0
그냥 끓이면 살이 풀어지니 밀가루 걸쭉하게 묻혀주고요 시골고추장 이랑 고추가루 깻잎 대파 풋고추 넣고 끓이면 환장합니다 술도 않취해요 ㅎㅎ 잡는방법도 매우쉽네요 냄비에 비닐봉지로 덥고 구멍하나 뚫고 된장 한숫가락 넣고 큰바위 밑에 너어둔후 삼십분 후에 건져내면 지들끼리 낑겨서 못움직일정도 무지막하게 들어갑니다 ㅎㅎ 개인차가 있지만 저는 매운탕중 최고로 치네요 여기에 도랑메기까지 들어가면 민물매운탕 끝판왕 이져 ㅋ ㅋ
뼈까지 고소하고 맛나요^^
몇차례도전끝에 두손두발다들고 포기했는데 내년엔 그곳에가서 복수해야겠군요!
버들치넘들 이젠 나한테 다죽었다!
매운탕으로 복수갚으러갈께 기다려라~ ㅋ~
매기도 큰놈보다는 깔딱매기나 산매기로 불리는 미유기 동사리 종류인 뚜구리 빠가사리 비슷한 탱수 그리고 꺽지
미유기 뚜구리 탱수 꺽지 4가지조합으로 매운탕 끓일시 최고입니다
비늘있는 피래미 종류는 튀겨먹거나 양념장발라서 구워먹을시 그맛이 최고입니다
작고 미끌거려서~
내장을 발라내기 어렵지요.
고료~
걍 대충 물에 헹구어 끓여 먹으면되는데~
추어탕하고 비슷하지만~
좀 씁쓸합니다.
시골 연못에서 통발로 잡으면,
미꾸라지는 솎아서 추어탕으로
버들치는 오리 밥으로~
답은 비추~ 입니다.
강추
쪼깨 맛납니다.
버틀치는 매운탕해 놓으면 담백하고..가시도 물러서 통으로 먹기 딱좋아요
미끄러워서 배따기 힘들땐 머리자르면 됩니당..ㅎ
올여름에 무쟈게 맛나게 끓여먹었어요..ㅋㅋ
메기 등과 같이 살에서 단맛이 나는게 아니라 좀 씁쓸한 맛이 나더군요... 비추^^
포인트는 한사발한후, 국수나 라면 얹어서 후루룩짭짭~
봄개구리님, 씁쓸한맛은? 배를안따신모양입니다?!
버들치가 1급수에서 사는 어종이지만, 오염에 대한 내성이 강해서 3급수에서도 살 수 있으니, 이런 물에서 잡은 고기는 안드시는게 좋아요!
저 어릴 때는 시골에서 매운탕 또는 구이로 많이 먹었는데, 살이 부들부들하니 맛나요~
국물도 깔끔하구요!! 내장손질도 그렇게 어려운 편은 아니죠~
무 듬성듬성 썰어 넣은 후, 고추장이랑 고추가루 팍팍 풀고, 버들치 넣고 푹 끓인 후, 대파 뚝뚝 끊어 넣어 만든 매운탕이 생각나네요~
어릴 때 친구들하고 중태기 낚시 참 많이 다녔는데 재미삼아 잡았으며
먹지는 않고 다 살려주었습니다.
그래도 잡고 싶다면.....
물맑은 계곳에서 1칸 또는 1.5칸 정도의 짧은 대에대 작은 봉돌 달고(찌 필요없습니다.)
붕어바늘 3~4호 또는 피라미 바늘 외바늘에 지렁이 토막내서 끼우고
바위 근처에 담그십시요.(짧은대 없으면 그냥 1~5번대까지만 뽑아서 쥐고해도 됩니다.)
그렇게 잠시 기다리면 버들치(중태기)가 물고늘어지는 느낌에 손으로 전해져오는데 그때 가볍게 챔질해서 들어올리면 됩니다.
버들치 중에 큰놈은 15cm정도 되는 놈도 있어 제법 손맛도 있고 가끔 갈겨니하고 섞여 나오기도합니다.
어릴적에 재미삼아 중태기 낚시 무지 다녔는데
위의 방법으로 친구들중에 항상 제일 많이 낚았습니다.
전그냥 튀김으로 ^^
어릴적에 물고기 잡아다가 어르신들
가져다 드리면 중태기는 똥고기라 부르면서
전부다 버리는걸 봣습니다 ㅎㅎ
있습니다.
함 먹었봐는데 그 맛을 잊을 수 없을 정도로
최고였습니다.