안녕하세요 폭풍때문에 다들 별탈 없으신지
모르겠네요 저는 너무 바뻐 출조를 한달이상
못했습니다
다름이 아니라 제가 너무 신세를진 저의 멘토인
고마운 선배형이 몸이 너무 안좋아보여 그동안
노지에서 낚은 토종붕어를 25이상으로만
냉동실에 모아두었는데
이제 붕어즙으로 내려서 선물하려 합니다
근데 비린내 안나고 먹기 좋게 해드리고 싶은데
방법을 잘몰라 이렇게 문의 드립니다
어떤약재를 넣어야하는지 동네에 있는 건강원에
서 내려도 괜찬은지 아버지께서는 동네는
못믿는다고 자물쇠로 잡궈 열쇠 주는곳으로
가라시고 다른분은 괜찬다 그러시고 당최 갈피를
못잡겠네요
두가지를 좀 알려주시면 감사하겠네요 ^^
1 붕어즙에 비린내를 제거하면서 약효를 올리는
한약제
2 동네 건강원에서 내려도 괜찬은지 아님 좋은곳
이 있다면 소개부탁드립니다 [ 쪽지주세요 ^^ ]
더운데 안출하시고 월이하세요 ^^
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약재는 알아서 넣어줍니다... 저는 잉어하고 붕어 같이 넣고(약탕기에 따라 틀린데 보통 12kg정도 들어가는 걸로 알고 있습니다) 달였는데 비린내는 전혀 안나는데 기름이 조금 뜨고 걸죽하더라구요... 제가 비린내에 상당히 예민한데 특히 아침에는 산지 직송 고등어처럼 완전 생물에 비린내 안나야 먹는데 달인걸 아침에 전자렌지로 데워서 먹어도 괜찮더라구요.. 빈속에 먹으니 입안에 기름기가 좀 남는 느낌만 빼고는 괜찮습니다..
그리고 어짜피 들어가는 한약재는 거의 중국산이기에 어디가 좋다는건 없다고생각합니다.. 시중에 국산 찾기가 산지에 가서 직접 사지 않은이상 믿기 어렵기 때문이죠... 들어가는 약종류는 드시는분 몸상태에 따라서 첨가하는 종류가 틀려질듯 합니다.. 저는 속이 안좋아서 이야기 했더니 알아서 이것저것 많이 넣어주셧거든요... 먹으니 붕어때문인지 첨가한 한약때문인지 속은 편하더라구요..
드시는분 몸상태를 말씀하시고 달이면 될듯합니다... 한약재 많이 들어가니 생각보다 비용이 좀 나가더라구요... 붕어에 몇개 넣으면 싸다고 했는데 직접 내리니 조금 나오더라구요....
민들레.가시오가피.솔잎.무.칡등을 넣고
집에서 가마솥에 2~3일 장작불에
정성들여 달이는게 가장좋고
그런여건이 되지 못하시면 정말 잘아는
건강원에 직접 한약제 골라서
같이넣고 내리십시요.
붕어즙 잘못내리면 비린내때문에
돈만들고 다 버리게됩니다.
동내 건강원가나 타지역 건강원가나 마찬가지일 겁니다
1년에 한번정도는 동네 건강원에서 붕어즙을 내렸었습니다.
부모님 + 저도 약간 먹었구요
약재가격이 천차만별이더군요
싼거는 2만원 전후부터 괜찮은것은 7만원까지
약재에 대해서는 자세한것은 모르겠고
이것저것 혼합되어있는 약재가 포장단위로 되어있는것을 보여주시더군요
5만원짜리 약재에 가공비 포함하여 12만원인가?(정확히 기억이 안나네요...)
물론 붕어는 가져다 주고요...
붕어 안가져가고 주문하면 보통 20만원 이상 받은걸로 기억합니다.
비린내는 전혀 안나고 약간의 기름끼는 있었지만 거스를정도는 아니었습니다.
양심있는 건강원 만나셔서 선배님의 건강 쾌차에 도움이 되기를 바랍니다.
그 외에 주문할때 마바리님 처럼 헛개나뭇잎 이나 대추 등을 추가로 넣을수도있습니다
저도 작년 한해동안 잡은 붕어로 올해초 내려 먹었습니다. (최소 10kg이상)
비린내는 제가 조금 둔해서 그런지 전혀 못느끼겟구요
부모님이 시골에서 건강원을 하셔서 비용은 정확히 모르겟네요
집안어르신도 많이해들였구요
첯째 붕어즙은 잘하는건강원에서 해야합니다
아무리좋은붕어에 좋은약재넣어도 건강원잘못하면 꽝입니다
그리고 밑을만한집에해야지 못밑을곳은 즙도1차빼돌림니다
약재는직접가서 나에맞는걸로 구매해서넣어야하구요
건강원도 기술이많이필요한집업입니다
나는붕어15킬로에 십전대보탕 10만원어치하고 생강2근넣어서달입니다
잘 먹을께요~~~~~~~~^^
건강원 믿고
박태환이 믿고
그냥 해서 드세요.
박태환이 아버지는 다른 운동 하는 애들 처럼
이것저것 보약 일체 안 먹이고
붕어만 먹였더니 천식을 앓던 애가
저렇게 건강한 금매달 리스트가 되었으니
사서 걱정 말고 맘 가는 대로 하세요.