포항인님께서 남기신 글입니다.
: 전 항상 낚시갈때 1,000원짜리 콩떡밥 한봉지 들고 물에 개서 낚시를 하는데
: 낚시홈페이지에 보면 글루텐이라는 말이 많이 있는데
:
: 도데체 글루텐이 뭔가요 쉽게 설명주세요
:
: 아마도 떡밥의 일종인것 같은디
:
: 낚시점에 가서 글루텐 달라고 하면 되나요
:
: 혹시 낚시터에 가면 떡밥봉지같은데 일어(일본어)로 쓰인것 인가요?
:
: 혹시 금액은 얼마나 하는지
:
: 부탁드립니다.
:
:
안녕하세요?
글루텐이란 곡물에 함유된 끈적인는 점성을 가진 물질인데
단백질이 주성분 입니다.
밥물이 넘었을때 풀처럼 끈적이는 진물
밀을 씹었을때 껌처럼 질겅이는 물질등이 글루텐이지요.
떡밥엔 주로 밀글루텐을 사용 하는데 면이나 빵의 쫄깃한 맛을
높이기 위해서 쓰이는, 그러니까 식용재료 랍니다.
감자 후레이크는 점성이 없으며 물에서 빠른 속도로 확산이 되는데 확산되는 감자 후레이크를 확산되지 못하게 잡아주는 글루텐과 배합 하는데 감자 후레이크의 힘을 조금 더 크게
만들면 물속에서 솜처럼 부풀어 오르게 되겠지요.
감자 후레이크의 입자가 빠르게 확산되어 집어효과를 보며
오래도록 녹지않고 바늘에 묻어 있는 글루텐이 입질을 유도 한다고 보면 됩니다.
국산글루텐은 떡밥으로서의 효능은 물론이며 친환경적 성격이 일산을 오히려 앞서고 있으니 애용 하시기 바랍니다.
즐낚 하세요.
: 전 항상 낚시갈때 1,000원짜리 콩떡밥 한봉지 들고 물에 개서 낚시를 하는데
: 낚시홈페이지에 보면 글루텐이라는 말이 많이 있는데
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: 도데체 글루텐이 뭔가요 쉽게 설명주세요
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: 아마도 떡밥의 일종인것 같은디
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: 낚시점에 가서 글루텐 달라고 하면 되나요
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: 혹시 낚시터에 가면 떡밥봉지같은데 일어(일본어)로 쓰인것 인가요?
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: 혹시 금액은 얼마나 하는지
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: 부탁드립니다.
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안녕하세요?
글루텐이란 곡물에 함유된 끈적인는 점성을 가진 물질인데
단백질이 주성분 입니다.
밥물이 넘었을때 풀처럼 끈적이는 진물
밀을 씹었을때 껌처럼 질겅이는 물질등이 글루텐이지요.
떡밥엔 주로 밀글루텐을 사용 하는데 면이나 빵의 쫄깃한 맛을
높이기 위해서 쓰이는, 그러니까 식용재료 랍니다.
감자 후레이크는 점성이 없으며 물에서 빠른 속도로 확산이 되는데 확산되는 감자 후레이크를 확산되지 못하게 잡아주는 글루텐과 배합 하는데 감자 후레이크의 힘을 조금 더 크게
만들면 물속에서 솜처럼 부풀어 오르게 되겠지요.
감자 후레이크의 입자가 빠르게 확산되어 집어효과를 보며
오래도록 녹지않고 바늘에 묻어 있는 글루텐이 입질을 유도 한다고 보면 됩니다.
국산글루텐은 떡밥으로서의 효능은 물론이며 친환경적 성격이 일산을 오히려 앞서고 있으니 애용 하시기 바랍니다.
즐낚 하세요.