소금은 생명이다 [펌]

우리의 인체를 "몸" 이라고 합니다. 즉 우주의 모든 생명원소들이 모여서 만들어진것이 바로 우리 몸이기에 붙여진 이름이지요. 우주가 열리기전 陰 의세계, 靜의 세계, 진공의 세계에서 陽의세계, 動의세계, 進動의 세계로 열리기 시작하여 수억겁의 시간들속에 지금의 우주는 열리고, 그 우주의 한점 태양계가 생성되고 태양계의 한점 지구가 탄생하며... 많은 시간의 흐름속에서 단세포의 생명, 다세포의 생명...그리고 생각을 할줄아는 진화한 생명... 이 끝없는 진화를 통하여 지금 육합이 어우러진 다생명의 지구는 끈임없이 진화해 가고 있습니다. 모든 생명계에 있어서의 진화는 그 생명의 존재의 이유이겠지요. 즉 진화하지 않으면 도퇴 될수 뿐이 없다는것이 자연의 법칙 이니까요. 그럼, 모든 생명에 있어서 끈임없이 진화할수있는 힘, 지혜는 과연 어디에서 올까요? 그 진화의 에너지의 원동력이 바로 소금입니다. 저는 앞의 글에서 소금은 그 특성상 모든 물질을 분해하고 결합하는 최고의 물질이라고 하였습니다. 모든 생명은 분해하고, 결합하며 끈임없이 성장해 나가고 있는것이고요 우리의 몸도 약 100조개의 세포들이 결합하여 이 거대하고 멋진 몸을 만들고 있습니다. 하지만 이 몸도 단세포인 정자와 난자가 결합함으로 시작이 되어 엄마 뱃속에서 약 1조번의 세포분열을 통하여 지금의 이 몸으로 멋지게 다듬어져 결합되었으며 수명이 다하여 주검을 맞이하게 되면 이 몸의 세포들은 다시금 분해되어 타 생명의 먹이가 됩니다. 즉, 몸의 體는 사망과 함께 분해 되지만, 그 本은 氣의 세계속에 머물다가 다시금 肉의 세계로 더욱 큰 진화를 위하여 오게 되듯이 삶과 죽음도 큰 원의 이치로 보면 늘 돌고 도는 것이더군요. 오늘은 소금은 생명이다 라는 주제에 대하여 소금의특성상 분해(나눔, 산화,소화,쪼갬...) 와 결합(환원, 사랑,...)에 대하여 제가 경험한 것을 설명 드리겠습니다. 바닷가에 가보면, 조개, 소라, 게, 굴등 갑각류의 바다 생명체들을 볼수가 있습니다. 이 생명들은 연체동물이기에 흐느적 흐느적 대며 힘이 없어 적에대한 방어능력이 타 생명체들 에 비하여 월등히 떨어집니다. 그런데, 이 연체동물들이 도테 되지않고 지금도 살수있는것은 바로 그 생명을 보호할수있는 단단한 껍질때문에 생존이 가능하였지요. 그러면 이 연체동물들은 어떻게 하여 그 단단한 껍질을 만들어 입고 있고, 도데체 그 단단한 껍질은 무엇으로, 어떠게 만들어 입었는지가 궁금하지 않을수 없습니다. 이 갑각류의 연체동물들이 사는곳을 살펴보면 공통적인 것이 모랫속, 바위에 붙어서, 그리고 게들의 움직임을 잘 관찰해보면 이넘들은 끈임없이 모래를 먹고 있는것이 관찰되고, 조개와 소라등을 잡아서 껍질을 깨어보면 그 속에는 반드시 모래가 나오는것을 경험하게 됩니다. 가끔 바지락 칼국수를 먹거나, 조개탕을 먹을때에 금방 잡은 조개들은 해금이 않되어서 모래가 지금 지금 씹히게 되는것을 누구라도 한두번은 경험 하였을 것입니다. 이것이 바로 연체동물들이 도테 되지않고 지금까지 살아올수 있는 지혜가 숨겨 있던 것입니다. 즉 이 연체 동물들은 끈임없이 모래(흙)을 먹으며 이것을 몸속에서 녹여서 (분해) 이것을 이용하여 자기 몸을 보호할수 있는 딱딱한 껍질을 만들어 입었던 것입니다. 그러면, 그 모래를 저 연체동물들이 과연 무슨 힘으로 이것을 녹일수 있을까요? 그 모래를 녹일수 있는 유일한 재료는 바로 소금 이었던 것이고, 이 소금을 이용하여 아주 잘게 분해하여 이것을 다시금 자기가 원하는 용도대로 결합시킨것이 그들의 몸을 보호하는 껍질을 만들어 입었던 것입니다. 에이~ 그것을 어떻게 믿을수 있나? 소금의 분해력은 우리의 일상 생활에서도 충분히 느낄수가 있습니다. 가장 이해 하기 쉬운것은 바닷가에 사는 사람들은 바닷가 멀리 육지에 사는 사람들 보다 집안의 가전제품,철제품들이 빨리 녹이 슬고 고장나는것을 누구나 경험합니다. 바닷가의 해풍속에는 바로 소금끼가 그득하기에 이 소금이 바람타고 들어와서 가전제품들과 철제품들을 분해시킨것이고, 우리는 이것을 녹이 낫다고 표현하는것 이지요. 지금 당장이라도, 녹슬지 않은 쇠못을 소금물에 담았다가 꺼내어서 하루만 놔두고 하나는 그대로 두고 보십시요, 소금물속에 넣었다가 꺼낸 쇠못은 하루이틀 만에도 겉에 벌거케 녹이 슬어있을 것입니다. 아니 바닷속에서는 그렇다고 하더라도, 그럼 소금끼가 없는 민물속에도 우렁, 조개, 새우,민물게...들이 살고있는데... 이것들은 어떻게 소금도 없는데 단단한 껍질을 만들어 입나? 민물에도 염도의 차이가 있을 뿐이지 반드시 소금끼는 있는 것입니다. 우주에서 쏟아지는 빛이 바다에만 쏟아지는것이 아니니까요. 단지 민물은 흘러가는 물이고, 바닷물은 고여 있는 물의 차이에요. 민물은 늘 흘러가기에 염도가 약하게 있는 것이고, 바닷물은 수많은 시간을 고여 있기에 바람과 태양열에 수증기가 증발되기에 민물보다 더욱 짠 것일 뿐입니다. 중국의 칭하이성에 가면 칭하이호수가 있는데 이물은 엄청나게짭니다. 그 칭하이호의 지세를 잘 보면 마치 거대한 접시처럼 되어 있어요. 즉 사방에서 물이 흘러 들어오지만, 흘러 나가는 곳이 없더군요. 그래서 물이 일반 민물보다 더 짭니다. 물론 칭하이호가 과거 어느때엔 바다였겠지요, 그것이 지각변동으로 융기하여 해발 2200m 의 높이에 있는 호수로 있다보니... 소금은, 분해와 결합의 최고의 물질이며, 생명 이라고 하였습니다. 분해와 결합이 얼마나 중요한지...님들께서도 곰곰히 깊이있게 사색해 보시기 바랍니다. 포항제철에 가면, 거대한 용광로에 쇗물이 끓고 있습니다. 이 끓고 있는 쇗물의 원료들은, 수명이 다된 자동차를 비롯하여 수많은 종류의 철제품들입니다. 이것을 끓이는것은 분해하는 것이고, 이것을 다시금 용도에 따라서 철판, 철골, 자동차,... 를 만드는것은 결합을 하는것이겠지요. 이처럼 분해와 결합은 매우 중요한 것이에요, 우리 인체 내에서도 이 분해와 결합을 하는 장기가 있는데 그 장기가 바로 "간" 입니다. 이 간의 하는 일에 대하여서는...다 아시다 시피 엄청난 일들을 간은 합니다. 간의 역할들을 크게 대별해 보면, 분해와 결합, 해독, 정화 정도로 대별 될수가 있겠습니다. 인체의 매우 중요한 장기인 간은 염도가 0.9~ 1%정도를 늘 유지하고 있는한은 누구라도 건강한 삶을 유지할수가 있습니다. 우리는 먹거리를 통하여 다양한 음식들을 먹습니다. 하지만, 이 음식들이 모두 연소가 되면 사람은 아플이유도 노화할 이유도 없을거에요. 그러나 섭취하는 음식들 중에는 세포들이 소화할수 없는 물질들도 많아요. 예를 들어서, 대부분의 무기 미네랄이라하는 광물질은 인체내에서 절대로 소화 흡수가 되지 않습니다. 인체는 유기 미네랄(무기 미네랄을 식물이 먹고 탄소동화작용을 통해 더욱 잘게 분해한것) 만 소화 흡수할수가 있는 것이지 무기 미네랄은 절대로 소화 흡수를 못합니다. 만일에 인체내에서 무기미네랄을 소화 흡수 할수 있다면, 우리는 무엇을 먹을까를 고민할 필요도 없고, 비싼 음식들을 사먹을 필요도 없으며 시간과 돈과 노력을 투자하며 영양가있는 다양한 음식들을 조리할 필요도 없을거에요. 그냥 배고프면 흙을 파 먹던지, 돌을 씹어먹던지 쇠조각들을 먹던지 하면 되니까요... 임산부가 철분이 부족하다고 하여, 쇠조각을 먹으면...사망 입니다. 무기 미네랄인 그 쇠조각을 식물이 먹고는 잘게 분해하여 유기 미네랄로 만든 철분을 섭취해야만이 임산부의 빈혈을 치료할수가 있는 것이지요. 이처럼 인체내에 섭취된 음식들을 위,소장에서 분해시킬때에 분해가 되지 않는 물질들은 곧바로 간에서 취합을 하여 이 물질들을 소금으로 아주 잘게 분해를 시킵니다. 소금의 분해력으로 잘게 분해된 무기 미네랄들은 재활용되어 인체에 꼭 필요한 뼈, 손발톱, 머리, 홀몬등으로 탄생이 됩니다. 이 얼마나 놀라운 일이에요, 간은 이처럼 소금을 가지고 이 엄청난 일을 하는 것입니다. 그런데 만일에, 무염식, 저염식이 저 앵무새 같은 노예의사들이 말하는대로 건강에 좋은줄로 착각하여 소금을 기피한다면 어떻게 되겠어요? 우선 제일 중요한 먹은 음식을 제대로 소화 시킬수가 없어요. 무염식, 저염식 하는 사람치고 위장기능 좋은 사람 단 한명도 못봤네요... 그리고 무기 미네랄류들을 분해할수 있는 힘이 간에 부족하기 때문에, 그 물질들이 분해가 되지않은 상태로 혈관, 임파, 신경선들을 막는 주범이 되어 암, 고혈압, 당뇨, 비만, 희귀질환, 아토피, 관절염,요통등의 다양한 질환을 야기 시킵니다. 가정주부가 부엌에서 음식을 조리하며, 여보~ 이 국 간좀 봐요? 하는경우가 많이 있지요? 간을 본다. 이 말은 바로 내 몸속의 간에 있는 염도가 얼마나 되는지 혀로 측정을 하는 것입니다. 간에 충분한 염도가 차 있다면, 국의 맛이 입에 딱 맞게 될것이고, 간에 염도가 부족하다면, 국의 간이 싱겁게 느껴질 것입니다. 글의 제목처럼, 소금은 생명입니다. 그것도 지금 우리의 생명을 한층 업그레이드할수 있는 최고의 물질인 소금 이 소금이 얼마나 소중하고, 귀하며, 제 삶을 행복하게 해주면 저의 닉 마져도 "소금사랑" 이 되었겠습니까? 다시한번 외칩니다. 김치, 간장, 된장, 고추장, 젓갈류, 장아찌류... 이 소금 발효식품들을 최고의 부식이요, 최고의 명약임을 냉엄하게 인식하여 앞으로의 생활에 진정한 동반자가 되길 간절히 앙망 합니다. 소금사랑 올림.