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육즙 안빠지게 소고기 굽는 방법이라고 알고 있던 것

IP : 4896b8b92809625 날짜 : 조회 : 5196 본문+댓글추천 : 5

육즙 안빠지게 소고기 굽는 방법이라고 알고 있던 것 (커뮤니티 - 자유게시판)

 

 

 

 

바짝 달궈진 팬에다 급하게 겉면을 구워서 육즙을 가두는게 맛난다고 알았는데..

또 대부분 유명한 쉐프들이 얘기하길래 그렇게 믿었었는데..

반드시 그런건 아닐수도 있네요..


IP : f5898d4b4688572
마눌님 담당이라..
육즙이 있든없든..항의 안함..못함..
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IP : cd0b5e3aa481178
육즙?이 뭐라고...대부분이 몸에 안좋은 동물성 기름이지 ;;;;
세상만사가 다 마찬가지겠지만,
식재료의 종류와 상태에 따라 적절한 조리법이 중요하지 않겠어요?

낚시도 마찬가지구요.
닥치고 수심 몇미터.
닥치고 수초.
닥치고 상류
이런 생각은 극히 초심자에 가까운 1차원적인 생각일 뿐이죠.
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