채취한 갈대를 찜통에 넣기 좋은 길이로 잘라서
찜통에 소금물을 바닥에 약간만 붓고 약 10분간 삶습니다.
소금물의 양은 찜이 '될수있을 정도' 이니까 그렇게 맞추시되
헷갈리시면 부인께 물어 보십시오.
소금물에 삶는 이유
1.갈대의 진을 빼낸다.
(장차 찌를 만들었을때 새로 마르면서 뒤틀리는 것을 막아준다.
자연상태라면 1년쯤은 말려야 하지만 쪄서 말리면 보름에서 한달이면
다 마르며 잘 말리면 열흘에도 말린다.)
2..갈대의 내구성을 돋운다.(단단하게 만들어 준다.)
3.찌를 만들어서 낚시 하는 도중에 몸통속에서 벌레가 왔다리갔다리- 하는
것을 예방 한다......???
*다음 순서*
-삶았으면 물이 잘 빠지는 채반에 얹어서 그늘에서 한나절 말린다.
(햇빛에 노출되면 갈대가 몸을 뒤틀면서 심하게 반항 하므로 반드시 그늘에서..)
-길이가 비슷한 놈끼기 부드러운 헝겁이나 폭 좁은 테이프로 2-3군데 묶어서
역시 그늘에서 말린다.
-하루에 한번씩 묶은 줄을 풀어서, 뒤섞어서, 다시 묶어서, 말린다.
(덜 마른 부분이 썩어드는 것을 방지하며 마르면서 휘어지는 것을 방지하기 위함)
-다음 순서는 또 다음에 안내 드립니다.
*갈대선별*
갈대 채취 하시면서 곧은 놈을 고르기가 무척 어려우셨지요?
또 손가락 사이에 얹어서 꾹- 눌러서 퍼석-하게 찌그러지는 놈도 많지요.
그림에서 처럼 약간 굽은 녀석도 안굽은 부분을 사용하면 되니까
(약7cm만 되면 예쁜 찌를 만들수 있거든요.)
무조건 버리지 마시고 잘 보시고 선별 하세요.
*굽은 갈대 바로 잡을수 있을까?*
물론 바로 잡을수 있습니다.
그러나 공들인 대가가 절대로 나오지 않습니다.
쎄가 빠지도록 만들어서 칠까지 곱게 올려 놓으면 다시 뒤틀릴 확률 99.9% 입니다.
[질문답변] 찌 만들기2 - 갈대 삶으시이소~~
