시장에서 닭 5마리 옻나무 엄나무 황기 생강 마늘 사놓고. 내일 회사 마당에서 끓일려고 합니다 어떤식으로 조리를 하여야 하는지 잘 몰라서 질문 드려 봅니다 즐거운 주말 보내십시오
목록 이전글다음글 옻닭 맛있게 끓이는 방법 질문 드립니다 댓글 13 인쇄 신고 허구헌날꽝맨 IP : 72b88dde18568fe 날짜 : 2012-05-11 23:29 조회 : 3742 본문+댓글추천 : 0 시장에서 닭 5마리 옻나무 엄나무 황기 생강 마늘 사놓고. 내일 회사 마당에서 끓일려고 합니다 어떤식으로 조리를 하여야 하는지 잘 몰라서 질문 드려 봅니다 즐거운 주말 보내십시오 추천 0 1등! 달랑무12-05-11 23:34 IP : 1b6d0a28ca3dea7 제입맛엔 황기는 비추입니다.엄이나 옷은 맞더라구요.. 유원지 장사하시는 형님 말로는.. 먼저 나무(?)를 우리고(몇시간인진 몰라요;;) 닭넣고 한 30분 이랍니다.. 맛있게 드세요~ㅎ 신고하기 추천 0 제입맛엔 황기는 비추입니다.엄이나 옷은 맞더라구요.. 유원지 장사하시는 형님 말로는.. 먼저 나무(?)를 우리고(몇시간인진 몰라요;;) 닭넣고 한 30분 이랍니다.. 맛있게 드세요~ㅎ 2등! 물찬o제비12-05-11 23:37 IP : 3faaacd3e94e0e2 붕춤님이 일주일에 두 번 이상 해 드시고 자랑 합니다. 낼 아침 일찍 문의 해 보시면 따봉"입니다. 신고하기 추천 0 붕춤님이 일주일에 두 번 이상 해 드시고 자랑 합니다. 낼 아침 일찍 문의 해 보시면 따봉"입니다. 3등! 권형12-05-11 23:38 IP : 5ff561ba53e63e9 옻닭 요리법 1> 옻닭 조리법에는 특별한 비법이란 없다. 2> 옻나무에는 개옻과 참옻이 있는데, 반드시 참옻으로 조리해야 한다. 3> 닭은 옻의 독성을 중화 시키기 위해서 사용되는 것이고, 실재 효과는 국물에 있다. 4> 옻닭은 압력솥에서 최소한 50분 정도는 조리해야, 옻의 성분이 제대로 우러 나온다. 5> 옻닭의 최고 재료는 토종닭 1마리, 수삼 1뿌리, 밤 5개, 대추 5개, 황기 당귀 감초 구기자 등의 한약재를 넣어서 함께 끓인다. 중닭 한마리에 100g의 옻껍질이 보통이다. 6> 물 대신 지장수로 끓이는 특이한 방법도 있다.지장수는 황토흙물을 가라앉혀 위에 뜨는 맑은 물을 말한다. 7> 옻닭을 상에 내 놓기 전에, 국물을 조금 남겨둔다. 그 국물에 불린 찹쌀을 넣어서 죽처럼 끓여서 나중에 후식으로 낸다. 또는 처음부터 누룽지를 넣고 옻닭을 끓여서, 솥 바닥에 남은 누룽지 죽은 밥그릇에 따로 담아서 내는 곳도 있다. 찹쌀죽은 쫄깃한 맛이 좋고, 누룽지 죽은 고소한 맛이 일품이다. 출처 : 인터넷 검색...씨-__^익 신고하기 추천 0 옻닭 요리법 1> 옻닭 조리법에는 특별한 비법이란 없다. 2> 옻나무에는 개옻과 참옻이 있는데, 반드시 참옻으로 조리해야 한다. 3> 닭은 옻의 독성을 중화 시키기 위해서 사용되는 것이고, 실재 효과는 국물에 있다. 4> 옻닭은 압력솥에서 최소한 50분 정도는 조리해야, 옻의 성분이 제대로 우러 나온다. 5> 옻닭의 최고 재료는 토종닭 1마리, 수삼 1뿌리, 밤 5개, 대추 5개, 황기 당귀 감초 구기자 등의 한약재를 넣어서 함께 끓인다. 중닭 한마리에 100g의 옻껍질이 보통이다. 6> 물 대신 지장수로 끓이는 특이한 방법도 있다.지장수는 황토흙물을 가라앉혀 위에 뜨는 맑은 물을 말한다. 7> 옻닭을 상에 내 놓기 전에, 국물을 조금 남겨둔다. 그 국물에 불린 찹쌀을 넣어서 죽처럼 끓여서 나중에 후식으로 낸다. 또는 처음부터 누룽지를 넣고 옻닭을 끓여서, 솥 바닥에 남은 누룽지 죽은 밥그릇에 따로 담아서 내는 곳도 있다. 찹쌀죽은 쫄깃한 맛이 좋고, 누룽지 죽은 고소한 맛이 일품이다. 출처 : 인터넷 검색...씨-__^익 허구헌날꽝맨12-05-11 23:41 IP : 72b88dde18568fe 답변주신 달랑무님 물찬제비님 권형님 감사합니다 신고하기 추천 0 답변주신 달랑무님 물찬제비님 권형님 감사합니다 각시골붕어12-05-12 01:22 IP : b0ab73a2e046557 푹 삶아 맛나게 드세유....꼴까닥~~^___^ 신고하기 추천 0 푹 삶아 맛나게 드세유....꼴까닥~~^___^ 쌍마™12-05-12 01:42 IP : d82e00c77bd7a23 솥에 닭넣으시구 시간되면 찌남는거 있는지 한번 살펴주세요ㅎ 즐 닭 하시구요^^~ 신고하기 추천 0 솥에 닭넣으시구 시간되면 찌남는거 있는지 한번 살펴주세요ㅎ 즐 닭 하시구요^^~ 가질수없는너12-05-12 07:27 IP : e3ec38aaec6a62d 맛나겟당 나도해먹을까 신고하기 추천 0 맛나겟당 나도해먹을까 채바바12-05-12 07:29 IP : d84170a032c89e7 옻은 사람에 따라 맞지않는 (식성이 아니라 옻타는 것) 경우가 있으니 세심한 주의를 요합니다 옻탑니까? 옻닭 드셔봤나요? 일일이 물어 보시고 뒷탈없는 회식 되길 빕니다 신고하기 추천 0 옻은 사람에 따라 맞지않는 (식성이 아니라 옻타는 것) 경우가 있으니 세심한 주의를 요합니다 옻탑니까? 옻닭 드셔봤나요? 일일이 물어 보시고 뒷탈없는 회식 되길 빕니다 붕어와춤을12-05-12 08:40 IP : d646971eb2f2fea 예 일단 옻을 잘씯어 닭이 충분히 잠길만큼 물을 붛고 끓입니다 먼저 옻만 옻이 끓으면 1시간30분정도 더 끓이고 옻은 건져내고 닭을 넣고 끓입니다. 토종닭일때는 2시간 정도 ~~~~~~~~~폐계일때는 4시간 육계일때 30분~1시간 저는 옻닭 끓일때는 마늘만 넣고 끓입니다. 다른것도 첨가하면 좋겠지만 ~~~~~~~~ 신고하기 추천 0 예 일단 옻을 잘씯어 닭이 충분히 잠길만큼 물을 붛고 끓입니다 먼저 옻만 옻이 끓으면 1시간30분정도 더 끓이고 옻은 건져내고 닭을 넣고 끓입니다. 토종닭일때는 2시간 정도 ~~~~~~~~~폐계일때는 4시간 육계일때 30분~1시간 저는 옻닭 끓일때는 마늘만 넣고 끓입니다. 다른것도 첨가하면 좋겠지만 ~~~~~~~~ 먹뱅이아12-05-12 10:17 IP : 8c8e2c909d4084a 옻 잘 못 잡수면 한달 고생한답니다. 다들 물어 보시고 잡숫길 권하시길......... 신고하기 추천 0 옻 잘 못 잡수면 한달 고생한답니다. 다들 물어 보시고 잡숫길 권하시길......... 빼빼로12-05-12 16:03 IP : d3028e272305fd2 참 맛나지요~ 엘러지 체질을 가지고 계시는 분들은 절대로 잡수시면 않됩니다요~ 즐거운 하루되세요~ 신고하기 추천 0 참 맛나지요~ 엘러지 체질을 가지고 계시는 분들은 절대로 잡수시면 않됩니다요~ 즐거운 하루되세요~ 大物꾼12-05-12 23:11 IP : 91a9222c56f092e 그냥 옻 넣고 닭 넣고 끊이셔도 맛있을 듯 합니다 옻 안걸리게 맛나게 드세요 신고하기 추천 0 그냥 옻 넣고 닭 넣고 끊이셔도 맛있을 듯 합니다 옻 안걸리게 맛나게 드세요 공간사랑™12-05-13 11:52 IP : cd60e912b998953 시골 친구들과 옻닭 해먹을때.. 집에 토종닭을 친구들 시켜서 서리를 합니다.. 아름드리 옷나무의 굵은 가지 하나 꺽어서 껍데기를 깝니다.. 양솥에다 껍데기만 넣고 푹 끓여서 완전히 국물이 반 정도 졸아들때까지 끓입니다.. 그 다음에 토종닭 넣고 물 더 붓고 마늘 한 바가지 넣고 또 푹 끓입니다.. 닭이 시커멓게 익으면 잘 드시면 됩니다.. 옻 안걸리는 체질도 조심 하셔야 합니다..한번 오르면 정말 고생합니다.. 신고하기 추천 0 시골 친구들과 옻닭 해먹을때.. 집에 토종닭을 친구들 시켜서 서리를 합니다.. 아름드리 옷나무의 굵은 가지 하나 꺽어서 껍데기를 깝니다.. 양솥에다 껍데기만 넣고 푹 끓여서 완전히 국물이 반 정도 졸아들때까지 끓입니다.. 그 다음에 토종닭 넣고 물 더 붓고 마늘 한 바가지 넣고 또 푹 끓입니다.. 닭이 시커멓게 익으면 잘 드시면 됩니다.. 옻 안걸리는 체질도 조심 하셔야 합니다..한번 오르면 정말 고생합니다.. 목록 이전글다음글 하단에 목록보기
1등! 달랑무12-05-11 23:34 IP : 1b6d0a28ca3dea7 제입맛엔 황기는 비추입니다.엄이나 옷은 맞더라구요.. 유원지 장사하시는 형님 말로는.. 먼저 나무(?)를 우리고(몇시간인진 몰라요;;) 닭넣고 한 30분 이랍니다.. 맛있게 드세요~ㅎ 신고하기 추천 0
2등! 물찬o제비12-05-11 23:37 IP : 3faaacd3e94e0e2 붕춤님이 일주일에 두 번 이상 해 드시고 자랑 합니다. 낼 아침 일찍 문의 해 보시면 따봉"입니다. 신고하기 추천 0
3등! 권형12-05-11 23:38 IP : 5ff561ba53e63e9 옻닭 요리법 1> 옻닭 조리법에는 특별한 비법이란 없다. 2> 옻나무에는 개옻과 참옻이 있는데, 반드시 참옻으로 조리해야 한다. 3> 닭은 옻의 독성을 중화 시키기 위해서 사용되는 것이고, 실재 효과는 국물에 있다. 4> 옻닭은 압력솥에서 최소한 50분 정도는 조리해야, 옻의 성분이 제대로 우러 나온다. 5> 옻닭의 최고 재료는 토종닭 1마리, 수삼 1뿌리, 밤 5개, 대추 5개, 황기 당귀 감초 구기자 등의 한약재를 넣어서 함께 끓인다. 중닭 한마리에 100g의 옻껍질이 보통이다. 6> 물 대신 지장수로 끓이는 특이한 방법도 있다.지장수는 황토흙물을 가라앉혀 위에 뜨는 맑은 물을 말한다. 7> 옻닭을 상에 내 놓기 전에, 국물을 조금 남겨둔다. 그 국물에 불린 찹쌀을 넣어서 죽처럼 끓여서 나중에 후식으로 낸다. 또는 처음부터 누룽지를 넣고 옻닭을 끓여서, 솥 바닥에 남은 누룽지 죽은 밥그릇에 따로 담아서 내는 곳도 있다. 찹쌀죽은 쫄깃한 맛이 좋고, 누룽지 죽은 고소한 맛이 일품이다. 출처 : 인터넷 검색...씨-__^익 신고하기 추천 0
채바바12-05-12 07:29 IP : d84170a032c89e7 옻은 사람에 따라 맞지않는 (식성이 아니라 옻타는 것) 경우가 있으니 세심한 주의를 요합니다 옻탑니까? 옻닭 드셔봤나요? 일일이 물어 보시고 뒷탈없는 회식 되길 빕니다 신고하기 추천 0
붕어와춤을12-05-12 08:40 IP : d646971eb2f2fea 예 일단 옻을 잘씯어 닭이 충분히 잠길만큼 물을 붛고 끓입니다 먼저 옻만 옻이 끓으면 1시간30분정도 더 끓이고 옻은 건져내고 닭을 넣고 끓입니다. 토종닭일때는 2시간 정도 ~~~~~~~~~폐계일때는 4시간 육계일때 30분~1시간 저는 옻닭 끓일때는 마늘만 넣고 끓입니다. 다른것도 첨가하면 좋겠지만 ~~~~~~~~ 신고하기 추천 0
빼빼로12-05-12 16:03 IP : d3028e272305fd2 참 맛나지요~ 엘러지 체질을 가지고 계시는 분들은 절대로 잡수시면 않됩니다요~ 즐거운 하루되세요~ 신고하기 추천 0
공간사랑™12-05-13 11:52 IP : cd60e912b998953 시골 친구들과 옻닭 해먹을때.. 집에 토종닭을 친구들 시켜서 서리를 합니다.. 아름드리 옷나무의 굵은 가지 하나 꺽어서 껍데기를 깝니다.. 양솥에다 껍데기만 넣고 푹 끓여서 완전히 국물이 반 정도 졸아들때까지 끓입니다.. 그 다음에 토종닭 넣고 물 더 붓고 마늘 한 바가지 넣고 또 푹 끓입니다.. 닭이 시커멓게 익으면 잘 드시면 됩니다.. 옻 안걸리는 체질도 조심 하셔야 합니다..한번 오르면 정말 고생합니다.. 신고하기 추천 0
유원지 장사하시는 형님 말로는..
먼저 나무(?)를 우리고(몇시간인진 몰라요;;)
닭넣고 한 30분 이랍니다..
맛있게 드세요~ㅎ
낼 아침 일찍 문의 해 보시면 따봉"입니다.
1> 옻닭 조리법에는 특별한 비법이란 없다.
2> 옻나무에는 개옻과 참옻이 있는데, 반드시 참옻으로 조리해야 한다.
3> 닭은 옻의 독성을 중화 시키기 위해서 사용되는 것이고, 실재 효과는 국물에 있다.
4> 옻닭은 압력솥에서 최소한 50분 정도는 조리해야, 옻의 성분이 제대로 우러 나온다.
5> 옻닭의 최고 재료는 토종닭 1마리, 수삼 1뿌리, 밤 5개, 대추 5개, 황기 당귀 감초 구기자 등의 한약재를 넣어서 함께 끓인다.
중닭 한마리에 100g의 옻껍질이 보통이다.
6> 물 대신 지장수로 끓이는 특이한 방법도 있다.지장수는 황토흙물을 가라앉혀 위에 뜨는 맑은 물을 말한다.
7> 옻닭을 상에 내 놓기 전에, 국물을 조금 남겨둔다.
그 국물에 불린 찹쌀을 넣어서 죽처럼 끓여서 나중에 후식으로 낸다.
또는 처음부터 누룽지를 넣고 옻닭을 끓여서, 솥 바닥에 남은 누룽지 죽은 밥그릇에 따로 담아서 내는 곳도 있다.
찹쌀죽은 쫄깃한 맛이 좋고, 누룽지 죽은 고소한 맛이 일품이다.
출처 : 인터넷 검색...씨-__^익
찌남는거 있는지 한번 살펴주세요ㅎ
즐 닭 하시구요^^~
세심한 주의를 요합니다
옻탑니까? 옻닭 드셔봤나요? 일일이 물어 보시고 뒷탈없는 회식 되길 빕니다
옻이 끓으면 1시간30분정도 더 끓이고 옻은 건져내고 닭을 넣고 끓입니다.
토종닭일때는 2시간 정도 ~~~~~~~~~폐계일때는 4시간
육계일때 30분~1시간
저는 옻닭 끓일때는 마늘만 넣고 끓입니다. 다른것도 첨가하면 좋겠지만 ~~~~~~~~
엘러지 체질을 가지고 계시는 분들은 절대로 잡수시면 않됩니다요~
즐거운 하루되세요~
옻 넣고 닭 넣고
끊이셔도 맛있을 듯 합니다
옻 안걸리게 맛나게 드세요
집에 토종닭을 친구들 시켜서 서리를 합니다..
아름드리 옷나무의 굵은 가지 하나 꺽어서 껍데기를 깝니다..
양솥에다 껍데기만 넣고 푹 끓여서 완전히 국물이 반 정도 졸아들때까지 끓입니다..
그 다음에 토종닭 넣고 물 더 붓고 마늘 한 바가지 넣고 또 푹 끓입니다..
닭이 시커멓게 익으면 잘 드시면 됩니다..
옻 안걸리는 체질도 조심 하셔야 합니다..한번 오르면 정말 고생합니다..